Protein Powerbrot
Dieses Brot ist eine wahre pflanzliche Vitamin- und
Eiweissbombe. Es bietet Vollkorn-Haferflocken,
Nüsse und Samen und verzichtet auf Mehl und
tierische Milchprodukte sowie auf Eier.
Floh- und Chiasamen liefern wichtige Omega 3
Fettsäuren und unterstützen die Darmflora.
Wichtig: ausreichend Wasser trinken!
Zutaten
- Sonnenblumenkerne: 135g
- Leinsamen: 90g
- Haselnüsse oder Mandeln: 65g
- Haferflocken: 145g
- Chia Samen: 2 EL
- Flohsamen: 4 EL
- Feinkörniges Meersalz: 1 TL
- Ahorn-/Agavensirup: 1 EL
- Kokosöl: 3 EL
- Wasser: 350ml
Zubereitung
- Alle trockenen Zutaten vermischen
- Gemischte Zutaten in eine Cakeform mit Backpapier geben
- Ahorn-/Agavensirup, Kokosöl und Wasser mischen
- Flüssigkeit über gemischte, trockene Zutaten in Cakeform geben
- Alles gut untereinander mischen
- mind. 2 h zugedeckt quellen lassen
- Brot in Cakeform bei 175 ° 20 Min. backen
- Brot aus Cakeform auf Ofengitter stürzen
- Weitere 35-40 Min. backen
- Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopfen hohl tönt.
- Vollständig auskühlen lassen und geniessen
Aufbewahrung: luftdicht bis 5 Tage
Quelle: